Diéta pre dnu

Tabuľka produktov obsahuje zoznam hlavných zakázaných a povolených produktov a jedálny lístok na týždeň je zostavený s prihliadnutím na stravovacie návyky pacienta.

Výhody diéty pri dne

Dna je chronická metabolická porucha, ktorá spôsobuje zápal, opuch a bolesť kĺbov. Kĺby sú postihnuté soľami kyseliny močovej, ktoré obličky pacienta nie sú schopné odstrániť. Koncentrácia kyseliny stúpa na kritickú úroveň, čo vedie k ukladaniu solí. Kyselina močová sa tvorí v dôsledku rozkladu purínov, ktoré prichádzajú s jedlom. Niektoré potraviny ich obsahujú veľa, a preto je diéta zameraná na vylúčenie takýchto potravín, aby sa znížilo množstvo prichádzajúcich purínov a v dôsledku toho sa znížila hladina kyseliny močovej.

Ochorenie najčastejšie postihuje kĺby prstov na nohách, rukách, lakťoch a kolenách. V obdobiach remisie nie je pacient obťažovaný prejavmi dny, ale v prípade podvýživy sú možné záchvaty silnej bolesti, zápalu, opuchu a horúčky v postihnutej oblasti.

V stredoveku bola dna často označovaná ako „choroba kráľov". To sa vysvetľuje neustálym bohatým jedlom bez akéhokoľvek opatrenia, ako aj tendenciou k chorobe mužov od štyridsiatich rokov. Obličky tých, ktorí zneužívali jedlo a víno, sa nedokázali vyrovnať s obrovskou koncentráciou kyseliny močovej. Bežní ľudia jedli obmedzene, nemohli si dovoliť také množstvo mäsa a alkoholu, ktoré obsahujú najviac purínov, preto menej často ochoreli.

Nevýhody diéty pri dne

Pacienti sú nútení dodržiavať diéty počas celého života, nielen v období exacerbácií. Jedáci mäsa a milovníci alkoholu budú musieť tieto produkty obmedziť na minimum. Nedostatok mäsových bielkovín je potrebné doplniť pomocou iných produktov, aby sa predišlo strate svalov a pocitu slabosti.

Potravinový stôl pre dnu

Základná strava pacienta pozostáva najmä zo zeleniny, mliečnych výrobkov a obsahuje minimum mäsa. Mäso, rybie produkty a huby je najlepšie uvariť a vývar scediť, pretože uvoľňuje maximum purínov.

Čo môžete jesť

V strave musia byť zahrnuté zásadité potraviny: zelenina, mlieko, aby sa neutralizovala prebytočná kyselina.

Typ povoleného produktu Produkty
Pekárske výrobky, sladkosti Nechutné pečivo, čierny a biely chlieb, marshmallows, marshmallows, marmeláda, džem
Mäso a ryby Nie viac ako 3-5 krát týždenne: králik, morka, kuracie mäso, mäso zo starých zvierat, chudé ryby, chobotnice, mušle
Mliekareň Nízkotučné mlieko, kefír, chudý syr, jogurt, kyslá smotana, obmedzené maslo
Ovocie a bobule Pomaranče, mandarínky, zelené jablká, datle, žerucha, sušené ovocie (okrem hrozienok), jahody, citróny, marhule, hrušky
Zelenina Kôpor, kukurica, cvikla, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, biela kapusta, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, tekvica
obilniny Všetko okrem fazule
Vajcia Nie viac ako 1-2 kusy denne
Oleje Rastlinné oleje, obmedzené maslo
Orechy, semená Všetky druhy okrem arašidov
Nápoje Zelený čaj, čaj s mliekom a citrónom, šťavy a ovocné nápoje, kompóty, bylinkové odvary, alkalická minerálna voda, kvas

Čo nejesť

Je potrebné vylúčiť všetky potraviny obsahujúce puríny, ako aj potraviny obsahujúce nadbytok kyseliny šťaveľovej.

Druh zakázaného produktu Produkty
Pekárske výrobky, sladkosti Sladké výrobky, čerstvé pečivo, krémové torty
Mäso Klobásy, klobásy, mäsové konzervy, tučné a solené mäso, bravčové a jahňacie mäso, vnútornosti, masť, akékoľvek mäso z mladých zvierat
Ryby Rybie konzervy, tučné, údené a solené ryby (šproty atď. ), kaviár
Syr Pikantné a slané syry
obilniny Šošovica, fazuľa, sója, hrach – všetky strukoviny
Zelenina Huby, šťavel, špenát, olivy
Ovocie Hrozno, maliny, figy
Sladkosti Krémové kulinárske výrobky
Tuky Margarín, tuk
Nápoje Alkohol a nápoje na jeho základe, káva, silný čaj

Menu na týždeň pre diétu pri dne

Je veľmi dôležité, aby pacient prebudoval svoj postoj k výžive, Vedy budú musieť neustále, bez prerušenia dodržiavať terapeutickú diétu. Konečné menu určuje lekár pre každého pacienta v závislosti od sprievodných ochorení a stupňa vývoja dny. Špeciálna diéta pri dne sa tiež nazýva "Tabuľka č. 6 podľa Pevznera. "

Deň 1

omeleta na dnu

Raňajky:omeleta z 2 vajec a mlieka, jablko
večera:paradajková vegetariánska polievka, varená treska
večera:dusená cuketa s mrkvou

2. deň

kefír na dnu

Raňajky:ovsené vločky s ovocím
večera:hnedá ryža, kuracie prsia
večera:pohár jogurtu, pomaranč

3. deň

tekvicová krémová polievka na dnu

Raňajky:hrsť kešu, pohár jogurtu
Večera: tekvicovo-zemiaková krémová polievka, hrsť tekvicových semienok, mrkvové rezne
Večera: dusená biela kapusta s paradajkami

4. deň

ryžová kaša na dnu

Raňajky:ryžová kaša so zriedeným mliekom, bobule
večera:dve varené vajcia, čerstvý zeleninový šalát s olivovým olejom
večera:hnedá ryža, kuracie prsia

5. deň

pomaranče na dnu

Raňajky:grapefruit, tvaroh bez tuku alebo kastról
večera:celozrnné cestoviny s kuracím mäsom a sladkou paprikou, tvaroh
večera:drobivá pohánka s morkou

6. deň

zelenina na dnu

Raňajky:prosová kaša v zriedenom mlieku s datľami
večera:tekvicovo-zemiaková krémová polievka, hrsť tekvicových semienok
večera:varené chobotnice a vaječný šalát, čerstvá zelenina

7. deň

kapusta na dnu

Raňajky:hrsť kešu, pohár jogurtu
večera:hnedá ryža, kuracie prsia
večera:dusená biela kapusta s paradajkami

Hlavný dôraz sa kladie na vegetariánske, zeleninové jedlá. Na uľahčenie vylučovania kyseliny močovej musíte piť veľa tekutín. Je lepšie piť bylinné čaje, kompóty, ovocné nápoje, vodu, silný čaj a kávu vylúčiť. Alkohol je zakázaný, najmä víno.

výsledky

Dodržiavanie diéty vám umožňuje predĺžiť obdobia remisie a znížiť frekvenciu a intenzitu bolesti a zápalu postihnutých kĺbov. Znížený obsah purínov v potravinách pomáha udržiavať nízku hladinu kyseliny močovej.

Nekontrolované jedenie s príjmom zakázaného jedla vedie k exacerbácii dny a zvýšeniu symptómov.

Recenzie odborníkov na výživu

- Hlavným cieľom vo výžive pacienta je zníženie hladiny kyseliny močovej, znížením prichádzajúcich purínov. Príjem bielkovín v strave by sa mal znížiť na 0, 9-1 gram na kilogram hmotnosti. To pomôže zastaviť syntézu kyseliny močovej a spomaliť exacerbáciu dny. Nebude zbytočná pravidelná fyzická aktivita, ktorá zlepšuje pohyblivosť v kĺboch, čím prispieva k zlepšeniu hemodynamiky v postihnutom kĺbe a výžive okolitých tkanív. A je oveľa menej pravdepodobné, že sa soli budú ukladať presne v mobilných kĺboch, hovorí Artur Moiseenko.