Gastritída je akútne ochorenie žalúdka, hlavného orgánu trávenia. Mnoho ľudí pozná túto chorobu z prvej ruky. Lekári hovoria, že toto ochorenie si vyžaduje seriózny prístup k liečbe a zmeny v celom životnom štýle pacienta. V prvom rade treba zmeniť pacientovu stravu.
Čo je gastritída
Pravdepodobne veľa ľudí vie, že ľudský žalúdok je pokrytý sliznicou, ktorá produkuje látky potrebné na rozklad potravy vstupujúcej do žalúdka. Tieto látky sa nazývajú žalúdočná šťava. Žalúdočná šťava sa začína produkovať v okamihu, keď človek začne vykonávať proces výživy. Hlavnou zložkou žalúdočnej šťavy je kyselina chlorovodíková. Vo vnútri žalúdka teda existuje kyslé prostredie, ktoré môže nepriaznivo ovplyvniť tkanivá samotného žalúdka, čo vedie k erózii žalúdočnej sliznice a čiastočnej strate jej funkcií. Počet žliaz pokrývajúcich sliznicu je znížený, sú nahradené vláknitým tkanivom. Proces regenerácie epiteliálnych tkanív je narušený.
Môžu existovať aj iné príčiny patologických javov v sliznici žalúdka. Tento proces sa nazýva gastritída.
Symptómy
Vo väčšine prípadov sú príznaky ochorenia spojené s porušením procesu trávenia potravy v žalúdku, ako aj nepohodlie spojené s gastrointestinálnym traktom. Ide o nevoľnosť, nechutenstvo, bolesti brucha, predovšetkým v epigastrickej oblasti, grganie, pálenie záhy, nepríjemnú chuť v ústach, hnačku alebo zápchu, periodické vracanie, pocit ťažoby v bruchu a plynatosť. V prípade akútnej gastritídy je možné pozorovať krvácanie zo žalúdka, zvracanie krvi. V počiatočných štádiách je však zápal žalúdka zvyčajne asymptomatický alebo sprevádzaný len malými príznakmi, ktorým mnohí pacienti nevenujú pozornosť. To platí najmä pre chronickú gastritídu tela žalúdka, pri ktorej je hlavným príznakom ťažkosti v bruchu počas jedla alebo krátko po jedle.
Pri gastritíde tiež nie sú vylúčené systémové symptómy a symptómy spojené s inými orgánmi, ako sú arytmie, bolesti v oblasti srdca, horúčka a tlak, celková slabosť a ospalosť. Samozrejme, podobné príznaky môžu byť nielen pri gastritíde, ale aj pri iných ochoreniach tráviaceho traktu - peptický vred, ezofagitída, duodenitída, dyskinéza žlčníka. Preto by ste nemali robiť samodiagnostiku a samoliečbu. Je potrebné absolvovať vyšetrenie a získať odborný posudok, ktorý by potvrdil prítomnosť zápalu žalúdka u pacienta. Rôzne druhy neduhov spojených s trávením si totiž často vyžadujú úplne odlišné prístupy.
Na určenie prítomnosti choroby nestačí len analyzovať symptómy - bolesť žalúdka, dyspepsia atď. Je potrebné podstúpiť sériu diagnostických štúdií - endoskopiu, biopsiu z rôznych sekcií žalúdka, krvné testy - všeobecné a biochemické, rozbor stolice. Je tiež potrebné určiť prítomnosť baktérií Helicobacter pylori v žalúdku, stupeň kyslosti žalúdočnej šťavy. Na zistenie sprievodných ochorení gastrointestinálneho traktu sa vykonáva ultrazvuk pečene, pankreasu, žlčníka. Po určení stupňa poškodenia sliznice gastroenterológ vypracuje stratégiu liečby ochorenia.
Odrody choroby
Vyžaduje si to aj špecifický prístup a samotný zápal žalúdka. Koniec koncov, s touto chorobou možno pozorovať rôzne druhy lézií gastrointestinálnej sliznice a ochorenie môže byť spôsobené aj rôznymi dôvodmi.
Podľa etiológie sa gastritída delí na:
- autoimunitné,
- bakteriálne,
- chemické a liečivé.
Autoimunitná gastritída vzniká v dôsledku poruchy imunitného systému, kedy jeho bunky napádajú tkanivá vlastného tela, vrátane sliznice tráviacich orgánov.
Najčastejšou je však bakteriálna gastritída. Pred polstoročím sa verilo, že hlavnou príčinou choroby je nesprávna strava, konzumácia škodlivých potravín a nervový stres. Aj keď tieto faktory a predovšetkým výživa zohrávajú dôležitú úlohu, nie sú rozhodujúce. Priamym vinníkom vo väčšine prípadov gastritídy a peptického vredu je baktéria Helicobacter pylori, ktorá žije v žalúdku, na povrchu jeho sliznice. Táto baktéria sa za určitých podmienok môže stať patogénnou a viesť k poškodeniu sliznice, zníženiu úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy. Samotná prítomnosť baktérie však neznamená, že sa u človeka choroba nevyhnutne rozvinie. Bakteriálny typ ochorenia však predstavuje približne 90 % všetkých prípadov.
Tretia forma ochorenia je chemická. Môže to byť spôsobené poškodením sliznice:
- agresívne chemikálie (napríklad kyseliny alebo zásady);
- žlčové kyseliny pochádzajúce z dvanástnika (táto forma ochorenia sa nazýva refluxná gastritída);
- lieky (NSAID, salicyláty, antibiotiká).
Často existujú zmiešané formy, v ktorých dochádza ku kombinácii nepriaznivých faktorov.
Iné pomerne zriedkavé formy:
- eozinofilné,
- lymfocytárne,
- granulomatózne,
- žiarenie,
- resekcia.
Nasledujúce faktory tiež ovplyvňujú vývoj ochorenia:
- podvýživa,
- alkoholizmus,
- fajčenie,
- parazitárne napadnutia,
- stres,
- metabolické poruchy,
- beriberi,
- genetická predispozícia,
- mechanické pôsobenie iných orgánov na žalúdok,
- endokrinné poruchy.
Tiež choroba môže mať dve formy, v závislosti od kyslosti žalúdočnej šťavy. Pri jednom je sekrečná funkcia sliznice znížená, pri druhom naopak zvýšená alebo normálna. V súlade s tým môže mať žalúdočná šťava nízku alebo vysokú kyslosť. Špeciálny druh prvého typu ochorenia je atrofický. Najčastejšie sa atrofický typ ochorenia vyskytuje v starobe. Choroba, sprevádzaná vysokou kyslosťou, zvyčajne postihuje pacientov stredného veku.
Existujú aj akútne a chronické formy ochorenia. Akútna forma sa zvyčajne vyvíja na pozadí užívania toxických látok, niektorých liekov, závažných systémových ochorení tela a metabolických porúch.
V závislosti od stupňa poškodenia sliznice sa akútna forma ochorenia delí na:
- katarálny
- fibrínový,
- žieravý,
- flegmonózne.
Ak sa patologický proces rozšíril na celý povrch sliznice, hovorí sa o pangastritíde. Zápal sa však zvyčajne pozoruje iba v určitej oblasti sliznice (zápalový alebo antrálny typ ochorenia).
Ak sa nelieči, choroba zvyčajne progreduje. Vyskytujú sa ťažkosti v procese výživy, môže sa objaviť vredová choroba alebo zhubné nádory.
Liečba
Liečba choroby je mnohostranná. Zahŕňa farmakologické aj nefarmakologické metódy. Ak je choroba spôsobená bakteriálnou infekciou, potom môžu byť predpísané antibiotiká na boj proti Helicobacter pylori. Najčastejšie používané antibakteriálne lieky sa zvyčajne kombinujú navzájom a s inými typmi liekov.
Nasledujúce typy liekov sú tiež účinné pri gastritíde:
- blokátory histamínových receptorov,
- inhibítory protónovej pumpy,
- antacidá,
- obalové činidlá.
Môže byť predpísaný na gastritídu a vitamíny. V prvom rade je to vitamín U a vitamín B5 (kyselina pantoténová). Tieto vitamíny znižujú koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, urýchľujú regeneráciu slizničných tkanív, majú analgetický účinok a stimulujú črevnú motilitu.
Vo väčšine prípadov sú tieto lieky predpísané na gastritídu s vysokou kyslosťou. Ich cieľom je znížiť koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, čo umožňuje zastaviť proces degradácie sliznice. Na zníženie bolesti a kŕčov sú predpísané spazmolytiká a anticholinergiká, na odstránenie toxínov - enterosorbenty, na boj proti zvracaniu - prokinetika.
Výživa pre gastritídu
Samotné lieky však nedokážu ochorenie vyliečiť. Veľký význam pri liečbe choroby má výživa pacienta. Pri niektorých typoch ochorení zohráva pri liečbe ochorenia rozhodujúcu úlohu strava.
Skôr ako pristúpime k opisu diét, treba si uvedomiť, že nie je dôležité len to, čo človek zje, ale aj to, ako jedlo konzumuje. Vo väčšine typov ochorenia je indikovaná frakčná výživa - 5-6 krát denne. V tomto prípade by interval medzi jedlami mal byť 3-4 hodiny. Je žiaduce jesť každý deň v rovnakom čase. Nemôžete jesť suché jedlo, počas dňa by ste mali konzumovať veľké množstvo čistej vody (okrem nápojov a tekutých jedál). Taktiež neobčerstvujte za behu, v zhone. Jedlo sa musí dôkladne žuť. Je dôležité si uvedomiť, že raňajky by mali byť kompletné a nemali by pozostávať z jednej šálky kávy alebo čaju. Na druhej strane v noci nemôžete veľa jesť, interval medzi večerou a spánkom by mal byť aspoň 3 hodiny.
Dôležitá je aj teplota prijímaného jedla. Nemalo by byť ani príliš horúce, ani príliš studené. Najlepšie je prijímať jedlo pri izbovej teplote (+ 30-40 ° C).
Nejedzte potraviny, ktoré boli dlho skladované alebo po dátume spotreby. Jedenie zatuchnutých potravín môže zhoršiť priebeh ochorenia. Potraviny podliehajúce skaze by sa mali skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako 2 dni.
Diéta pri chorobe
Existujú rôzne druhy diét. Niektoré z nich sú určené na akútne formy ochorenia, iné na chronické. Existujú diéty pre formu ochorenia s vysokou kyslosťou a existujú diéty pre formu ochorenia, pri ktorej je produkcia kyseliny znížená. Pre všetky tieto choroby však existuje zoznam potravín, ktorým sa treba vyhýbať. Vo väčšine prípadov ide o produkty, ktoré dráždia sliznicu a sú zle stráviteľné. Tento zoznam obsahuje:
- horúce korenie, korenie;
- huby a hubové bujóny;
- konzervy;
- údené mäso;
- marinády;
- silný čaj a káva;
- alkohol;
- sýtené nápoje, kvass;
- vyprážané jedlá, najmä grilované;
- zmrzlina;
- čokoláda;
- produkty rýchleho občerstvenia;
- viaczložkové jedlá pripravované z viacerých produktov.
Mali by ste tiež drasticky obmedziť príjem soli. Je lepšie ho úplne vylúčiť zo stravy, pretože iónov sodíka je dostatok v živočíšnych produktoch - mäse, rybách a mlieku, ako aj v pekárenských výrobkoch.
Strava by mala byť zároveň vyvážená, obsahovať dostatočné množstvo sacharidov, bielkovín a tukov, rastlinnej a živočíšnej vlákniny, ako aj vitamínov a mikroelementov. Výživa pri gastritíde s najväčšou pravdepodobnosťou nie je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože strava pacienta s gastritídou by mala obsahovať normálne množstvo kalórií a nemala by sa znižovať, ako pri diétach na chudnutie.
Polievky
Pre väčšinu typov chorôb sa odporúčajú slabé zeleninové polievky s malými prídavkami rezancov a ryže, ako sú zemiakové alebo mrkvové polievky. Silné zeleninové a mäsové polievky, boršč, okroška, hubové polievky a bujóny sú zakázané. Suroviny na polievky sa odporúča najemno nasekať a ešte lepšie rozdrviť na pyré. Do polievok môžete pridať rastlinné oleje, nemôžete dať maslo.
Mäso a ryby
Odporúčané diétne a nízkotučné odrody mäsa a rýb. Medzi ryby patria tieto odrody:
- merlúza,
- treska,
- pollock,
- platesa,
- zubáč.
Ryby by sa mali konzumovať iba varené. Vyprážané, solené, údené a konzervované ryby sú zakázané.
Z mäsa je vhodnejšie použiť diétne odrody - kuracie, morčacie a teľacie mäso. Mäso by sa malo konzumovať aj varené alebo vo forme rezňov. Mäsové jedlá sa odporúčajú podávať oddelene bez toho, aby ste ich miešali s jedlami z iných produktov.
výrobky z múky
Je možné použiť múčne výrobky s chorobou? To sa neodporúča, pretože takéto jedlo môže spôsobiť kvasenie. Puff a bohaté produkty sú vylúčené. Pšeničný chlieb sa však jesť môže. Nemalo by to však byť čerstvé, ale včerajšie.
Obilniny a obilniny
Aké obilniny sa môžu konzumovať pri chorobe a ktoré nie? Najužitočnejšou obilninou sú ovsené vločky. Ovsené vločky obsahujú veľké množstvo vlákniny. Odporúča sa z nej variť kašu. Ovsené kaše majú ochranný obalový účinok na steny tráviacich orgánov. Uvariť môžete aj pohánkovú, krupicovú a ryžovú kašu. Ryžová kaša je však kontraindikovaná pri zápche.
Pred varením je najlepšie pomlieť všetky obilniny.
Kaša z prosa sa neodporúča, najmä pri chorobách s vysokou kyslosťou.
Zelenina
Nie všetka zelenina je v prípade choroby vítaná. V prvom rade treba z jedálneho lístka vylúčiť nakladanú a konzervovanú zeleninu. Zakázaná je aj kapusta – kyslá alebo čerstvá. Nasledujúca zelenina sa tiež neodporúča:
- špenát,
- šťavel,
- repa,
- Cibuľa.
Odporúčané druhy zeleniny:
- karfiol;
- cuketa;
- zemiak;
- mrkva;
- tekvica;
- ošúpané uhorky.
Väčšina zeleniny by mala byť pyré alebo varená. Výnimkou sú cukety a tekvice, tie sa dajú jesť aj surové. Iná surová zelenina sa môže konzumovať iba počas remisie.
Z korenistých bylín sa kôpor môže jesť v malom množstve. Jemne nasekaný kôpor je najlepšie pridať do polievok.
Paradajky sa môžu konzumovať aj s mierou (nie viac ako 100 g denne), mali by sa však vyberať nekyslé odrody.
Ovocie
Ovocie je nevyčerpateľným zdrojom prírodných vitamínov a antioxidantov. Hoci nie všetky druhy ovocia sa odporúčajú na choroby, napriek tomu by sa táto kategória produktov nemala úplne opustiť.
V prípade choroby sú povolené:
- jablká,
- banány,
- hrušky,
- vodné melóny,
- melóny,
- malina,
- čerešne.
Každý druh ovocia má však svoje vlastné nuansy. Jablká sa odporúčajú konzumovať v pečenej forme, bez šupky a kôstok, pričom by to mali byť plody nekyslých odrôd. Banány vybrané na jedlo nesmú byť ani prezreté, ani nezrelé. Pri ich užívaní však treba dodržiavať striedmosť a zjesť maximálne jeden plod denne. Melóny a vodné melóny je najlepšie jesť od konca augusta, pretože môžu mať vysoký obsah dusičnanov už skôr. Maliny by sa mali konzumovať surové. Z bobúľ môžete variť aj želé, kompóty a ovocné nápoje.
Treba sa vyhýbať ovociu s vysokým obsahom kyselín, ako sú citrusové plody. Toto odporúčanie však platí len pre ochorenie s vysokou kyslosťou. Neodporúča sa tiež nechať sa unášať hroznom, pretože tieto bobule môžu spôsobiť kvasenie. Okrem toho by sa všetky bobule a ovocie mali jesť oddelene od prvého a druhého chodu.
Mliečne výrobky
Množstvo obmedzení sa týka aj používania mliečnych výrobkov. V prvom rade by ste si mali dávať pozor na pitie plnotučného mlieka, pretože sa zle trávi. Najužitočnejšie je kozie mlieko. Tvaroh je lepšie jesť nie čerstvý, ale vo forme kastrólov a knedlíkov. Pri prekyslenom type ochorenia sú kefír a iné fermentované mliečne výrobky kontraindikované.
Nápoje
Nápoje by nemali byť horúce a zároveň nie ľadovo studené. Odporúčajú sa nie príliš kyslé a nie príliš sladké zeleninové a ovocné šťavy, bylinkové čaje, šípkový vývar. Silné alkoholické nápoje, sýtené nápoje (okrem nie príliš mineralizovaných minerálnych vôd), kola, pivo, kvas sú zakázané.
Vlastnosti stravy v akútnej forme ochorenia
Ak dôjde k exacerbácii ochorenia, potom by bolo rozumné počas tohto obdobia úplne vylúčiť všetku výživu pacienta a dať jeho tráviacemu systému odpočinok. V prípade, že akútna forma ochorenia je spôsobená otravou alebo užívaním niektorých liekov, musíte najskôr prepláchnuť gastrointestinálny trakt a vyvolať zvracanie.
Prvý deň je indikované pitie teplých tekutín a čaju. Na druhý deň, ak sa stav pacienta zlepšil, môže postupne začať proces jedenia tekutej stravy. Najprv sa odporúča používať tekuté polievky z mlieka a obilnín, mäsové a rybie pyré. Povolené tiež:
- slabý čaj,
- odvary,
- želé,
- med.
V prípade exacerbácie je potrebné vylúčiť zo stravy:
- čerstvá zelenina a ovocie,
- mäsové bujóny,
- mliečne výrobky,
- sýtené nápoje,
- káva,
- sladkosti,
- akékoľvek pekárenské výrobky
- syr.
Všetky jedlá by mali byť dusené a podávané mierne teplé. Obsah kalórií v strave by nemal presiahnuť 2000 kcal.
Vlastnosti výživy vo forme choroby s nízkou kyslosťou
Pri kŕmení pacientov s týmto typom ochorenia by sa mali brať do úvahy jeho vlastnosti. Ak má žalúdočná šťava nízku kyslosť, znamená to, že jedlo nie je dostatočne rozložené. V dôsledku toho telo dostáva menej z potravy všetky potrebné zložky - bielkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny. Zvýšené zaťaženie čriev. Výživa pre chorobu s nízkou kyslosťou by mala brať do úvahy tento faktor. Jedlá by mali byť ľahko stráviteľné a obsahovať minimum zložiek, ktoré dráždia črevá.
Úlohou diéty je maximalizovať stimuláciu sekrécie tráviacich enzýmov a žalúdočnej šťavy. Na rozdiel od stravy pri chorobe s vysokou kyslosťou je v tomto prípade prípustné zaradiť do jedálneho lístka kyslé mliečne výrobky, kyslé ovocie a zeleninu. Vyprážané jedlá sú tiež obmedzené, ale iba mimo obdobia exacerbácie. Obsah kalórií v strave by mal byť 2500-3000 kcal. Uprednostňujú sa polotekuté a pyré.
Výživa pre túto formu ochorenia zahŕňa zákaz tučného mäsa (bravčové), hydiny (kačice, husi), rýb (losos) a sladkostí. Taktiež nejedzte zeleninu a ovocie spôsobujúce kvasenie – kapusta, cibuľa, cesnak, strukoviny, hrozno.
Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou
Výživa s týmto typom stravovania má väčší počet obmedzení v porovnaní s diétou s formou ochorenia s nízkou kyslosťou. Z jedálneho lístka by sa mali odstrániť všetky druhy potravín, ktoré stimulujú dodatočnú tvorbu kyseliny v žalúdočnej šťave, ako aj kyslé ovocie a zelenina, ako sú citrusové plody a bobule. Okrem toho sú vylúčené vyprážané, slané, korenené, údené jedlá. Zároveň sú povolené pekárenské výrobky. Mliečne výrobky sú tiež povolené, no treba sa vyhýbať mliečnym výrobkom. Mäso by sa nemalo vylúčiť zo stravy, ale najlepšie je jesť nízkotučné odrody.
Jedlo sa odoberá v malých porciách. Inak sú odporúčania podobné – jedlá je potrebné podávať mierne ohriate, nie príliš horúce, ani studené, najlepšie sú varené, dusené alebo pečené. Denný obsah kalórií v strave je približne 2200-2500 kcal.
Zakázané a povolené odrody produktov na chorobu s nízkou kyslosťou
| Produkty | Povolený | Zakázané |
|---|---|---|
| Pekárenské výrobky | Krekry, sušený chlieb, bochník | Čerstvé a kvasnicové pečivo, bábovky, mafiny |
| obilniny | Ryža, ovsené vločky, pohánka | Proso, jačmenné krúpy |
| Polievky | Zeleninová, rybacia polievka | Okroška, polievka z kyslej kapusty a boršč, kyslá uhorka, polievky s prosom alebo paradajkovou šťavou |
| Zelenina | Všetky, okrem zakázaných, varené alebo pečené | Uhorky, reďkovky, cibuľa, sladká paprika, cesnak, akákoľvek nakladaná zelenina |
| Huby | nie | Všetko v akejkoľvek podobe |
| Vajcia | Vo forme omelety alebo namäkko | natvrdo |
| Ovocie, bobule a sušené ovocie | Všetky okrem zakázaných, lúpaných, zrelých, čerstvých alebo pečených | Figy, sušené slivky, všetko nezrelé ovocie, drobné kôstky |
| Nápoje | Slabo varené bylinkové čaje, nekyslé šťavy, ovocné nápoje | Kvas, hroznová šťava a brusnicová šťava |
Zakázané a povolené druhy produktov na ochorenie s vysokou kyslosťou
| Produkty | Povolený | Zakázané |
|---|---|---|
| Pekárenské výrobky | Sucháre, sušený chlieb | Čerstvé a kvasnicové pečivo, bábovky, mafiny, výrobky z ražného cesta |
| obilniny | Ryža, pohánka, ovsené vločky, krupica | Proso, kukurica, jačmeň, jačmenné krúpy |
| Zelenina | Tekvica, mrkva, hrášok, cuketa, karfiol | Kapusta, špenát, cibuľa, cesnak, feferónka, všetka marinovaná zelenina |
| Mäso | Teľacie, morčacie, chudé kuracie mäso | Mastné mäso, grilované alebo vyprážané mäso, bravčové mäso |
| Huby | nie | Všetko v akejkoľvek podobe |
| Ryby | Nízkotučné odrody (zubáč, merlúza, treska) | Mastné odrody (losos), solené ryby |
| Ovocie | Nekyslé odrody | Kyslé odrody, všetky citrusové plody, sušené ovocie |
| dezerty | Želé, marmeláda, marshmallows | Čokoládová zmrzlina |
| Mliečne výrobky | Tvaroh, nízkotučný syr, mlieko | Kyslý tvaroh, tučný syr, kefír, kyslá smotana |
Menu pre gastritídu
Nižšie je uvedený vzorový jedálniček na týždeň choroby. V závislosti od typu a závažnosti ochorenia sa môžu zmeniť.
pondelok
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | vajíčko namäkko, sušený chlieb, ovsené vločky, jablkový a šípkový odvar |
| obed | kompót zo sušeného ovocia (1 šálka), sušienka |
| večera | pohánková polievka, tekvicové pyré, kuracie zrazy, čaj s mliekom |
| poobedňajší čaj | pohár nízkotučného mlieka, kyslého mlieka alebo kefíru, toast (nie vyprážaný chlieb) |
| večera | vermicelli s dusenými hovädzími kotletami, zeleninový šalát s kyslou smotanou |
| Pred spaním | pohár nízkotučnej ryazhenky |
utorok
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | pohánková kaša, mliečne suflé, čaj |
| obed | sladké ovsené vločky (1 šálka) |
| ryžový obed | špagetová polievka s hovädzím mäsom zrazy, hrášok s varenou mrkvou, kakao s mliekom |
| poobedňajší čaj | fermentovaný mliečny tvaroh |
| večera | zeleninový kastról, dusené fašírky, medový bylinkový odvar |
| Pred spaním | ovocné želé (sklo) |
streda
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | kyslomliečny tvaroh a med, toast, kompót zo sušeného ovocia |
| obed | pohár nízkotučného kefíru alebo mlieka |
| večera | zemiaková kaša, zeleninový a morčací kastról, kompót zo sušeného ovocia |
| poobedňajší čaj | mliečne suflé s ovocím |
| večera | ryžová kaša, varené teľacie mäso, varená mrkva so zeleným hráškom, čaj s mliekom |
| Pred spaním | kakao s mliekom, ovsené sušienky (nie viac ako 2 kusy) |
štvrtok
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | ovsené vločky, varené nízkotučné ryby, čaj s mliekom |
| obed | kissel s mliekom |
| večera | zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, dusený rezeň, kakao s mliekom |
| poobedňajší čaj | fermentovaný mliečny tvaroh |
| večera | fašírka, varený hrášok, toast, kompót zo sušeného ovocia |
| Pred spaním | pohár nízkotučného kefíru alebo mlieka |
piatok
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | vajíčko na mäkko, sušený chlieb, ovsené vločky, kakao s mliekom |
| obed | ovsené vločky (sklo) |
| večera | hrachová polievka, nízkotučná dusená ryba, pečená tekvica |
| poobedňajší čaj | kissel s mliekom |
| večera | zeleninový kastról, dusená chudá ryba, šípkový vývar |
| Pred spaním | nízkotučný kefír (sklo), ovsené sušienky (2 ks. ) |
sobota
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | jablká zapečené s tvarohom a hrozienkami, toasty, nekyslá šťava |
| obed | pohár nízkotučného kefíru alebo mlieka |
| večera | zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, dusený rezeň, kakao s mliekom |
| poobedňajší čaj | tvaroh z kyslého mlieka a med |
| večera | vermicelli, varené kuracie mäso, pečená tekvica, kakao s mliekom |
| Pred spaním | ovocné želé (sklo) |
nedeľa
| jedlo | Riad |
|---|---|
| Raňajky | pohánková kaša s mliekom, mliečne suflé, čaj |
| obed | pečené ovocie, nízkotučné mlieko (sklo) |
| večera | krémová polievka s karfiolom, zrazy, varená ryža, kakao s mliekom |
| poobedňajší čaj | zeleninový kastról, čaj |
| večera | dusená nízkotučná ryba, varená mrkva a zelený hrášok, zeleninový šalát s kyslou smotanou, šípkový vývar |
| Pred spaním | pohár nízkotučného kefíru |